各位评委老师：
我今天要说的内容是京师范大学出版的《婴幼儿园活动整理课程指导》中班上册的伞的世界单元
1、设计来源及意图
《吃伞啰!》源于南京师范大学出版的《婴幼儿园活动整理课程指导》中班上册的伞的世界单元，
婴幼儿园中班综合活动说课稿：吃“伞”啰
。在这个活动之前，小朋友已经通过围绕伞来展开的一系列活动，对伞的结构、外形特点等有了肯定的认识和知道。在这个基础上，进一步深化，让婴幼儿认识像伞一样的植物，其中最有代表性的当然要数蘑菇了。小朋友平常在家或在婴幼儿园里通常会吃到蘑菇，它的外形特殊，像一把小小的可爱的伞，小朋友看见蘑菇都会忍不住拿来玩一玩，摸一摸，甚至闻一闻。同时，蘑菇的味道鲜美，营养成分极高，可是因为它有一种特殊的味道，很多婴幼儿都不喜欢吃它，一种极有益于婴幼儿成长发育的出色食物就如此被婴幼儿拒之嘴外，真的是非常可惜!为了让婴幼儿更好的认知这类可爱的小伞，并想与它成为好朋友，从而使婴幼儿能愈加健康的成长，特此设计了《吃伞啰!》这一个综合活动。2、说目的
1、引导婴幼儿察看认识不一样的像伞一样的菇类食品，激起婴幼儿喜欢蘑菇的情感
2、培养婴幼儿的剖析和察看能力
3、体验尝试合作烹饪的乐趣
3、说活动筹备
1、购买各类食用菇。如：香菇、金针菇、平菇、茶树菇、草菇等
2、一把漂亮的伞，录音机，录音带，有毒蘑菇的图片，多媒体课件
3、不少于师幼人数的碗筷，盘子多个
4、电磁炉，烹饪材料盐、油、酱油、糖、葱花、蒜粒，已炒好的肉丝、鸡块等
4、活动程序
我和伞来做游戏
活动开始，老师指着场地中央放着的一把伞，用游戏的口吻说：哟!太阳都老高了，伞还在睡懒觉呀，真羞!小朋友，大家去捉弄一下伞，把它叫醒，怎么样?小朋友就会非常高兴的响应。音乐声中，婴幼儿开心的进行游戏，或碰或拍或摸伞。
游戏的时候，老师要有意识的引导婴幼儿把注意力放在伞的结构上，用动作或语言进行提示，譬如让婴幼儿摸一摸伞面，拍一拍伞柄，嗝吱一下伞骨等等。假如老师不加予引导的话，小朋友碰摸伞的地方大部分都会集中在伞的一个地方，象伞面或伞柄等，那伞的其它结构就会被小朋友忽视了。由于这个环节主要的目的是让婴幼儿在和伞玩的过程中，进一步巩固伞的基本结构，为后来的认识蘑菇做好铺垫。所以老师必须要让婴幼儿把伞的基本结构都注意到了。
游戏的最后，伞就要醒了，老师赶快引着婴幼儿背对着伞躲起来，配班老师悄悄的把伞藏好，藏伞的时候注意不要给婴幼儿看到，不然会干扰游戏的成效。
通过伞来变魔术，让婴幼儿找像伞一样的蘑菇
非常快的，婴幼儿就会发现伞不见了，小朋友正在奇怪的时候，伞出目前大屏幕上。
通过课件，让伞来告诉小朋友，伞躲起来是在玩变魔术，伞变了好多样子长的像它的，可以煮来吃的菌出来。伞要考考小朋友，能否猜出是什么?并把它们找出来。小朋友看完了将来，就会非常快乐的一边猜一边找。
可能大部分婴幼儿都不了解菌是什么，他们在找的时候，不单把场地周围事先放置的蘑菇找出来，也会把用来装饰主题环境的美工小伞或玩具伞也找了出来，教师就能提示：它可以煮来吃吗?让找错的婴幼儿重新再找。找到蘑菇将来让婴幼儿把它们分类放好。这里不需要婴幼儿知道菌是什么东西，由于这个对中班小朋友来讲，有点难，只须婴幼儿了解蘑菇是一种菌就好了。
这个环节通过外形的联系，让伞来变魔术引出蘑菇，婴幼儿在找的过程中，也提升了他们想认识
蘑菇的兴趣。
让婴幼儿认识容易见到食用菇与它的简单结构，在这部分解决让婴幼儿察看和认识各种食用菇，激起婴幼儿喜欢蘑菇的情感这一教学重难题
1、识蘑菇的简单架构
蘑菇和伞的结构很像，基本的部分都可以找到相对应的地方
譬如：伞面菌伞伞柄菌柄伞骨菌褟
老师可以把伞和蘑菇放在一块让婴幼儿对比一下，或让婴幼儿在蘑菇上找一找伞的影子，看看什么地方象伞，
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《婴幼儿园中班综合活动说课稿：吃“伞”啰》。小朋友比较容易就弄了解了蘑菇的基本结构。在前面我和伞来做游戏这个环节中所做的铺垫在这里就派上了用场。2、认识容易见到食用菇
结合识字，让婴幼儿认识各种食用菇的名字
老师分别向婴幼儿提问：你喜欢哪一种蘑菇?
你吃过哪一种蘑菇，什么味道的?
你刚刚找到了哪一种蘑菇?
每次提问后，请发言的婴幼儿看一看刚刚找到的蘑菇里有没所说的，假如有，就拿起来向其他婴幼儿介绍一下。有的蘑菇婴幼儿未必了解名字，或者叫法不是非常规范，老师就能把这类蘑菇的正式名字告诉婴幼儿。在婴幼儿认识名字的`同时,选择有代表性的蘑菇出示相应的识字卡，让婴幼儿进行识字
婴幼儿自由的讨论和比较一下，这类蘑菇有哪些不同蘑菇的外形看着都像一把伞，但仔细看来各有差异。婴幼儿的发言可能千奇百怪，毫无条理性和系统性，只须他们可以注意观察并踊跃发言，老师都要给予鼓励和表彰。
把差异比较大的两种蘑菇放在一块让婴幼儿进行比较，老师要充分的引导婴幼儿从蘑菇的大小、外形、颜色、味道等方面来进行察看
察看能力越强的婴幼儿发现的东西也就越多，譬如：平菇长得像一把油纸伞，开的平平的，草菇长得像一把还没有打开来的伞;香菇又矮又胖，金针菇又高又瘦察看能力弱一点婴幼儿的也能不同简单的颜色、大小等等，老师可依据婴幼儿的实质状况给予启发和引导。
让婴幼儿自由的选择两种自己喜欢的蘑菇和它们做好朋友，看看它们有哪些不同拿到蘑菇后，小朋友都会摸一摸，闻一闻，玩一玩。这个和磨菇玩的过程也是婴幼儿进行比较剖析和发现问题的过程，老师要鼓励婴幼儿把我们的发现告诉大伙，非常快的，婴幼儿就会发现不一样的选择居然会出现不一样的结果，譬如：香菇有时变高了，有时又变矮了;茶树菇的颜色时深时浅，这会让婴幼儿惊奇得不能了，婴幼儿探索蘑菇的兴趣也就愈加浓，激起了婴幼儿喜欢蘑菇的这种情感。
这个环节，老师要充分鼓励婴幼儿从多个角度去探索和认识蘑菇，培养他们的察看和剖析能力，从中解决让婴幼儿察看和认识各种食用菇，并激起婴幼儿喜欢蘑菇的情感这一教学重难题。
简单区别食用菇和有毒蘑菇，然后通过课件，让婴幼儿感受蘑菇的益处，进一步激起婴幼儿喜欢蘑菇的情感，引发婴幼儿想吃蘑菇的强烈愿望
1、出示有毒蘑菇的图片
这类蘑菇和刚刚认识的是否一样?引导婴幼儿从颜色上进行不同
你见过这类蘑菇吗?假如见过是在哪儿见过的?菜市场里有得卖吗?吃了将来会如何?
通过这类问题让婴幼儿了解图片上的蘑菇都是有毒的，有毒蘑菇大都有鲜艳的色彩，假如小朋友在野外、大树下、草地上看见一些长得非常好看的蘑菇千万不要用手去碰或采来吃，不然会有危险，而菜市场里卖的和刚刚所认识的蘑菇都是可以吃的，营养非常丰富。
2、演示课件
老师可以在旁边加以简单的解释说明
课件的内容：
把蘑菇所含的营养素设计成健康的可爱的卡通形象，围绕在蘑菇的周围，整个画面被撑得满满的
画面上出现各种冒着诱惑香气的蘑菇佳肴，有肉丝蘑菇，鸡块焖蘑菇，蘑菇杂锦，美味蘑菇汤香喷喷的，冒着热气
一个又瘦又小的孩子直盯着香喷喷的蘑菇，吸着鼻子，口水都流了出来，直嚷：好香!好香!
孩子终于忍不住了，狼吞虎咽地猛吃着蘑菇，吃得肚子鼓鼓的
吃完蘑菇后的孩子开始变，变得漂亮了，长高了，聪明了，身体棒了。画面的最后孩子竖着拇指说：蘑菇真棒!我最喜欢吃蘑菇!
小朋友一边看，感觉自然就会跟着画面走，看完了将来，小朋友也会感觉蘑菇好香!蘑菇好棒!想吃蘑菇的愿望非常强烈
与婴幼儿一块分工合作，做伞大餐
通过前面一系列环节的铺垫，当老师提出大家也来做一顿伞大餐时，婴幼儿必然会积极的响应
第一，老师和婴幼儿一块商量如何才能做一顿美味美味的伞大餐，然后让婴幼儿自由分工合作。老师可以示范一下怎么样把蘑菇撕成小细块，就能开始了，有些婴幼儿撕蘑菇，有些婴幼儿洗蘑菇，小朋友操作的时候，或许会看上去惊慌失措，甚至在那乱忙，这不要紧，只须婴幼儿能高兴参与其中，这就非常不错了，老师可以当令的进行指导小朋友做好了筹备，最后就是老师进行烹饪，做伞大餐啰!
这一顿伞大餐在小朋友看来肯定是非常可口的，由于对自己参与煮出来的东西，婴幼儿都会非常期待去尝一尝，吃一吃，即使味道不如何，婴幼儿都会吃的非常高兴。这个过程不但训练了婴幼儿的动手操作能力和与人分工合作的能力，也让婴幼儿从此喜欢上了蘑菇的味道!
因为时间的关系,这个环节可以延续到下课后。
活动的延伸
让婴幼儿平常注意一下其它像伞一样的东西，采集有关的材料，放在察看区里，让大伙来进行察看认识。
